中国消费者报大连讯(记者 张恒)随着大连市高三、大连段分初三等学年的推行学生陆续开学返校复课。如何保障学生在校期间用餐安全?班制学校食堂应该注意哪些问题?是否已做好准备?自4月13日起，大连市市场监管局联合市教育局、餐保餐安市公安局组成3个督导组，障校联合对各区市县(先导区)开学前食品安全工作进行督导检查，内用确保对大连市各类学校供餐单位做到全覆盖监管，大连段分及时消除食品安全隐患。推行

　　4月13日下午，班制由大连市市场监管局副局长王文涛带队的餐保餐安督导组，采取双随机的障校方式，来到大连西岗区两所学校进行督导检查。内用

　　在大连市第37中学，大连段分随着老师们返校上班，推行该校的班制校内食堂已恢复使用。记者在现场看到，食堂操作间外显示屏呈现着各操作间的动态情况，明厨亮灶让操作间的各角落一目了然。在分餐间，大量的学生用分餐桶、分餐盘倒扣着依次摆放，而在开学前各类器具还将进行彻底的清洗消杀后再供学生们使用。

　　在教师用餐区域，记者看到，用餐座位间保持一定的距离，而且有专用的挡板，起到隔离的作用。该校负责人表示，初三及其他年级学生陆续开学后，将采取分时段分餐的方式，将学生的餐食送到班级，学生们自带餐具，取餐保持1.5米的距离，就餐时也将使用挡板夹，尽可能保证独立的就餐空间。

　　记者在兼有高中和初中的大连市第5中学现场看到，尽管校食堂面积不大，但管理规范，每天2次全面消杀。该校负责人表示，该校已建立学生复课就餐预案，就餐时正常36个座位的教室里，只安排最多16人就餐，将一班分为两班，座位间距为0.5米，采取间隔就座的方式，以确保一定的用餐距离。

　　针对检查人员提出的从业人员健康情况登记等内容，大连市第37中学和第5中学分别提供了食堂从业人员健康统计表等多项资料，通过文字材料对日常管理予以呈现。检查人员对于学校做法肯定的同时，对于从业人员晨检、面案清洁、消杀设备等方面提出了督导要求和建议。

　　据记者了解，为了统筹做好2020年春季开学准备工作，确保全市师生新学期食品安全，大连市市场监管局、市教育局、市公安局联合督导组要求，供餐单位严格遵守《食品安全法》相关规定，确保食品加工过程用水必须符合国家生活饮用水标准，特别是使用二次供水及各自水源的单位须具备二次供水资质和生活饮用水合格检测报告。

　　此次督导工作采取座谈、查阅文件材料、现场检查和业务指导方式进行，并对各地开学前食品安全工作验收评估中存在的问题进行“回头看”。针对检查中发现的问题，各地区要举一反三，组织学校供餐单位认真进行整改，确保师生食品安全。

责任编辑：24